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Vanillekipferl

Name: Vanillekipferl
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 40 Portionen
Cuisine: Österreichisch
Ingredients: 350 g Mehl; 250 g Butter; 100 g gemahlene Walnüsse Nüsse; 80 g Zucker; 2 Päckchen Vanille; 2 Eigelb Eier; 100 g Puderzucker

Zarte Mürbeteig-Hörnchen in Vanillezucker gewälzt – Weihnachten auf der Zunge.

Backen42 Min.40 PortionenMittel0% Zutaten vorhanden

Comfort FoodVegetarisch

Zutaten

Portionen

🌾
Mehl
350 g
Fehlt
🧈
Butter
250 g
Fehlt
🥜
Nüsse
100 g gemahlene Walnüsse
Fehlt
🍬
Zucker
80 g
Fehlt
🌼
Vanille
2 Päckchen
Fehlt
🥚
Eier
2 Eigelb
Fehlt
🍬
Puderzucker
100 g
Fehlt

Zubereitung

1
Alle Teigzutaten zu einem glatten Mürbeteig verkneten. 1 Stunde kalt stellen.
60 Min.
2
Teig zu Rollen (2 cm dick) formen, in 5 cm Stücke schneiden und zu Hörnchen biegen.
15 Min.
3
Bei 160 °C 10–12 Minuten backen – sie sollen nicht braun werden.
12 Min.
4
Noch warm in Puderzucker mit Vanille wälzen. Vollständig abkühlen lassen.

Chef-Tipp

Die Kipferl zerfallen leicht – vorsichtig mit dem Wender bewegen.