Shakshuka – Eier in würziger Paradeisersauce

• 🍅

  Paradeiser

  400 g

  Fehlt
• 🥚

  Eier

  4 Stück

  Fehlt
• 🧅

  Zwiebeln

  1 Stück

  Fehlt
• 🫑

  Paprika

  1 Stück

  Fehlt
• 🧄

  Knoblauch

  2 Zehen

  Fehlt
• 🌶️

  Paprikapulver

  1 TL

  Fehlt
• 🌿

  Kreuzkümmel(optional)

  1 TL

  Fehlt
• 🫒

  Olivenöl

  2 EL

  Fehlt
• 🧂

  Salz

  nach Geschmack

  Fehlt
• 🌶️

  Pfeffer

  nach Geschmack

  Fehlt

Zubereitung

1. 1

   Zwiebel und Paprika würfeln. In Olivenöl 5 Minuten anbraten.

2. 2

   Knoblauch hacken, mit Paprikapulver kurz mitrösten. Paradeiser würfeln und zugeben.

   15 Min.

   Die Sauce soll eindicken – dabei gelegentlich umrühren.

3. 3

   Mit Salz und Pfeffer würzen. Mulden formen und Eier hineinschlagen.

4. 4

   Bei geschlossenem Deckel 5–7 Minuten garen, bis das Eiweiß gestockt ist.

   7 Min.
5. 5

   Direkt aus der Pfanne servieren – ideal mit frischem Brot.