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Risi e Bisi

Name: Risi e Bisi
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichisch
Ingredients: 300 g Reis; 200 g Erbsen; 80 g Speck; 1 Stück Zwiebeln; 700 ml Brühe; 30 g Butter; 40 g Parmesan Käse

Venezianischer Klassiker – Reis mit Erbsen und Speck, samtig und deftig.

35 Min.4 PortionenEinfach0% Zutaten vorhanden

DeftigComfort FoodMediterran

Zutaten

Portionen

🍚
Reis
300 g
Fehlt
🫛
Erbsen
200 g
Fehlt
🥓
Speck(optional)
80 g
Fehlt
🧅
Zwiebeln
1 Stück
Fehlt
🍲
Brühe
700 ml
Fehlt
🧈
Butter
30 g
Fehlt
🧀
Käse(optional)
40 g Parmesan
Fehlt

Zubereitung

1
Speck und Zwiebel in Butter anbraten, Reis glasig rösten.
5 Min.
2
Schluckweise Brühe zugeben, Erbsen in den letzten 10 Min. dazu.
20 Min.
3
Mit Käse abschmecken und servieren.