Rindersteak mit Pfeffersauce

• 🥩

  Rind

  2 Steaks (à 200 g)

  Fehlt
• 🌶️

  Pfeffer

  2 EL grob gemahlen

  Fehlt
• 🥛

  Schlagobers

  150 ml

  Fehlt
• 🧈

  Butter

  40 g

  Fehlt
• 🍲

  Brühe(optional)

  100 ml

  Fehlt
• 🧂

  Salz

  nach Geschmack

  Fehlt

Zubereitung

1. 1

   Steaks trocken tupfen, salzen und in Pfeffer wenden.

   2 Min.
2. 2

   In heißer Butter nach Wunsch braten, herausnehmen und warm halten.

   8 Min.

   Pro Seite nur einmal wenden – so bleibt das Fleisch saftig.

3. 3

   Bratensatz mit Brühe ablöschen, Sahne und restlichen Pfeffer zugeben.

   4 Min.
4. 4

   Sauce einkochen, über die Steaks geben und sofort servieren.