🍚

Nasi Goreng

Name: Nasi Goreng
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Österreichisch
Ingredients: 400 g (gekocht, vom Vortag) Reis; 3 Stück Eier; 1 Stück Karotten; 1 Stück Zwiebeln; 2 Zehen Knoblauch; 3 EL Sojasauce; 1 EL Fischsoße; 1 cm Ingwer; 1 Stück Chili; 3 EL Olivenöl

Indonesischer Bratreis mit Sojasauce, Gemüse und Spiegelei – perfekt für Reste-Reis.

25 Min.3 PortionenEinfach0% Zutaten vorhanden

AsiatischSchnellComfort Food

Zutaten

Portionen

🍚
Reis
400 g (gekocht, vom Vortag)
Fehlt
🥚
Eier
3 Stück
Fehlt
🥕
Karotten
1 Stück
Fehlt
🧅
Zwiebeln
1 Stück
Fehlt
🧄
Knoblauch
2 Zehen
Fehlt
🥢
Sojasauce
3 EL
Fehlt
🥢
Fischsoße(optional)
1 EL
Fehlt
🫚
Ingwer(optional)
1 cm
Fehlt
🌶️
Chili(optional)
1 Stück
Fehlt
🫒
Olivenöl
3 EL
Fehlt

Zubereitung

1
Gemüse fein würfeln. Ingwer und Knoblauch hacken.
5 Min.
2
2 Spiegeleier braten, beiseite stellen. Restliches Ei in die Pfanne, stocken lassen.
4 Min.
3
Zwiebel und Gemüse anbraten, kalten Reis zugeben und krümelig braten.
6 Min.
4
Sojasauce und Fischsoße unterrühren. Mit Spiegelei servieren.

Chef-Tipp

Kalter Reis vom Vortag ist Pflicht – frischer Reis wird matschig.