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Erdäpfelgratin mit Gruyère

Name: Erdäpfelgratin mit Gruyère
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichisch
Ingredients: 1 kg Erdäpfel; 300 ml Schlagobers; 200 ml Milch; 150 g Gruyère Käse; 2 Zehen Knoblauch; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 2 Zweige Thymian

Schichten aus dünnen Erdäpfelscheiben, Schlagobers und Käse – pure Comfort Food.

1 Std. 20 Min.4 PortionenMittel0% Zutaten vorhanden

GourmetVegetarischComfort FoodDeftig

Zutaten

Portionen

🥔
Erdäpfel
1 kg
Fehlt
🥛
Schlagobers
300 ml
Fehlt
🥛
Milch
200 ml
Fehlt
🧀
Käse
150 g Gruyère
Fehlt
🧄
Knoblauch
2 Zehen
Fehlt
🧂
Salz
nach Geschmack
Fehlt
🌶️
Pfeffer
nach Geschmack
Fehlt
🌿
Thymian(optional)
2 Zweige
Fehlt

Zubereitung

1
Ofen auf 180°C vorheizen. Erdäpfel in 3 mm dünne Scheiben schneiden.
2
Schlagobers, Milch, gepressten Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen.
3
Erdäpfelscheiben schichtweise in eine Form legen, Käse und Schlagobers dazwischen.
4
Mit Folie abdecken und 40 Min. backen.
40 Min.
5
Folie entfernen, mit restlichem Käse bestreuen. Weitere 20 Min. goldbraun backen.
20 Min.

Chef-Tipp

Mandoline verwenden für gleichmäßige Scheiben – sie garen gleichmäßig.