🫐

Heidelbeer-Strudel

Name: Heidelbeer-Strudel
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Österreichisch
Ingredients: 1 Rolle Strudelteig; 500 g Heidelbeeren Heidelbeeren; 70 g Zucker; ½ TL Zimt; 60 g Butter; 40 g Semmelbrösel Brot; zum Bestäuben Puderzucker

Sommerlicher Strudel mit Heidelbeeren – fruchtig und nicht zu süß.

Backen50 Min.8 PortionenMittel0% Zutaten vorhanden

Comfort FoodVegetarisch

Zutaten

Portionen

🥮
Strudelteig
1 Rolle
Fehlt
🫐
Heidelbeeren
500 g Heidelbeeren
Fehlt
🍬
Zucker
70 g
Fehlt
🌿
Zimt
½ TL
Fehlt
🧈
Butter
60 g
Fehlt
🍞
Brot(optional)
40 g Semmelbrösel
Fehlt
🍬
Puderzucker(optional)
zum Bestäuben
Fehlt

Zubereitung

1
Ofen auf 180 °C vorheizen. Heidelbeeren mit Zucker und Zimt vorsichtig mischen.
5 Min.
2
Strudelteig ausrollen, buttern und mit Semmelbröseln bestäuben.
3
Beeren aufrollen – nicht zu fest drücken, sonst platzt der Strudel.
4
25–30 Minuten backen, mit Puderzucker bestäuben.
30 Min.

Chef-Tipp

Heidelbeeren nicht zu lange mit Zucker stehen lassen – sonst wird alles zu wässrig.