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Erdäpfelgulasch

Name: Erdäpfelgulasch
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichisch
Ingredients: 600 g Erdäpfel; 2 Stück Zwiebeln; 2 Stück Paprika; 2 Paar Wiener Wurst; 2 EL Paprikapulver; 1 EL Tomatenmark; 500 ml Brühe; 2 EL Olivenöl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

Deftiger Eintopf mit Erdäpfeln, Paprika und Wurst – rustikal und wärmend.

50 Min.4 PortionenEinfach0% Zutaten vorhanden

DeftigComfort FoodMeal Prep

Zutaten

Portionen

🥔
Erdäpfel
600 g
Fehlt
🧅
Zwiebeln
2 Stück
Fehlt
🫑
Paprika
2 Stück
Fehlt
🌭
Wurst
2 Paar Wiener
Fehlt
🌶️
Paprikapulver
2 EL
Fehlt
🍅
Tomatenmark
1 EL
Fehlt
🍲
Brühe
500 ml
Fehlt
🫒
Olivenöl
2 EL
Fehlt
🧂
Salz
nach Geschmack
Fehlt
🌶️
Pfeffer
nach Geschmack
Fehlt

Zubereitung

1
Zwiebel und Paprika würfeln. In Öl anschwitzen, Paprikapulver mitrösten.
2
Erdäpfel würfeln, mit Tomatenmark und Brühe zugeben.
25 Min.
3
Würste in den letzten 10 Minuten zulegen.
10 Min.
4
Mit frischer Petersilie servieren – dazu passt ein Krautsalat.

Chef-Tipp

Frankfurter oder Debrecziner statt Wiener gehen ebenfalls hervorragend.