Wiener Apfelstrudel

• 🥮

  Strudelteig

  1 Rolle (ca. 270 g)

  Fehlt
• 🍎

  Äpfel

  800 g

  Fehlt
• 🍬

  Zucker

  80 g

  Fehlt
• 🧈

  Butter

  60 g

  Fehlt
• 🍇

  Rosinen

  50 g

  Fehlt
• 🌿

  Zimt

  1 TL

  Fehlt
• 🍞

  Brot(optional)

  50 g Semmelbrösel

  Fehlt
• 🍬

  Puderzucker(optional)

  zum Bestäuben

  Fehlt

Zubereitung

1. 1

   Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Äpfel schälen, entkernen und in feine Spalten schneiden.

   10 Min.
2. 2

   Äpfel mit Zucker, Zimt und Rosinen mischen. Butter schmelzen.

   5 Min.
3. 3

   Teig ausrollen, mit Butter bestreichen. Apfelfüllung auf die untere Hälfte geben und fest aufrollen.

   Rand einschlagen, damit nichts ausläuft.

4. 4

   Strudel auf ein Backblech legen, mit Butter bestreichen und 30–35 Minuten goldbraun backen.

   35 Min.
5. 5

   Leicht abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben. Warm mit Vanilleeis servieren.