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Apfel-Zimt-Muffins

Name: Apfel-Zimt-Muffins
Prep time: 15 min
Cook time: 22 min
Total time: 37 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichisch
Ingredients: 2 Äpfel Äpfel; 250 g Mehl; 120 g Zucker; 2 Stück Eier; 100 g Butter; 2 TL Backpulver; 1 TL Zimt; 80 ml Milch

Kleine Küchlein mit Apfelstückchen – ideal für die Resteverwertung.

Backen37 Min.12 PortionenEinfach0% Zutaten vorhanden

Comfort FoodVegetarischSchnell

Zutaten

Portionen

🍎
Äpfel
2 Äpfel
Fehlt
🌾
Mehl
250 g
Fehlt
🍬
Zucker
120 g
Fehlt
🥚
Eier
2 Stück
Fehlt
🧈
Butter
100 g
Fehlt
🧁
Backpulver
2 TL
Fehlt
🌿
Zimt
1 TL
Fehlt
🥛
Milch
80 ml
Fehlt

Zubereitung

1
Ofen auf 180 °C vorheizen. Muffinform einfetten oder Papiermuffins einlegen.
3 Min.
2
Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden.
3
Butter schmelzen, mit Zucker, Eiern und Milch verrühren. Mehl, Backpulver und Zimt unterheben.
4
Apfelwürfel unterheben, in Muffinformen füllen und 20–22 Minuten backen.
22 Min.

Chef-Tipp

Nicht zu voll füllen – die Muffins gehen beim Backen gut auf.